きゅうりと昆布のさっぱり漬け
[材料]
きゅうり（かぶやセロリでも良い）・人参・細切昆布
[調味料] 塩
[作り方]
（１）きゅうりは乱切りにして塩もみしておきます。
（２）細切昆布は水で軽く戻しておきます。
（３）人参は短冊切りにして、（１）と（２）と一緒に合せて出来上がりです。
（４）きゅうりは一度軽く塩もみをして水洗いをして、また塩で漬けると臭みがなく美味しく漬かります。
昆布料理レシピ
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北海道様似郡様似町西町163-1
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日高昆布しょうゆ
店長の橋爪です
新年あけましておめでとうございます。昨年は大変お世話になりました。ここ数年、昆布はおダシと言うよりも「食べる昆布」をrテーマにレシピをご紹介してきました。今年も新レシピを多数ご紹介できるよう取り組んで参ります。私のイチオシ昆布料理は、何と言っても「野菜の昆布巻き」です。日高昆布に野菜に豚肉か鶏肉、この組み合わせであんなに美味しくなるなんて作る前は思わなかったです。また新しい昆布巻きの具を考えたらご紹介させていただきます。改めて本年もよろしくお願いいたします。 橋爪 志津子
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