きゅうりと昆布のさっぱり漬け
[材料]
きゅうり（かぶやセロリでも良い）・人参・細切昆布
[調味料] 塩
[作り方]
（１）きゅうりは乱切りにして塩もみしておきます。
（２）細切昆布は水で軽く戻しておきます。
（３）人参は短冊切りにして、（１）と（２）と一緒に合せて出来上がりです。
（４）きゅうりは一度軽く塩もみをして水洗いをして、また塩で漬けると臭みがなく美味しく漬かります。
昆布料理レシピ
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北海道様似郡様似町西町163-1
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日高昆布しょうゆ
店長の橋爪です
3種類の昆布巻きの写真をご紹介していますが、ごぼう・長いも・干ぴょうどれも豚肉を巻いてから昆布巻きにしているのでまろやかな中に具の味をしっかり味わえます。昆布巻きにした後の汁ですが、ゆで卵や大根の味付けにもお薦めです。昆布から出るおダシと豚肉や野菜の旨味で残った汁を捨てるには勿体ないです。大根は一度湯がいてから入れると味が染み込みやすいです。汁が濃い場合は薄めてお使いください。昆布巻きの汁から作るお惣菜。こちらもぜひお試しください♪
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