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日高昆布減産の影響により、令和元年11月より通常価格の値上げ変更になっております。

マリネにはまっています♪

こんにちは、橋爪です。

マリネにはまっていて、冷蔵庫のタッパには、ほぼほぼ数日分のマリネが入っています。今は、タラと茄子と野菜のマリネが食べ頃です。

茄子は素揚げにして、タラの身は塩と胡椒で下味をつけてから小麦粉をまぶしてキツネ色に揚げました。

他の野菜は、玉葱と人参と冷凍インゲンです。

味付けは簡単で、黒酢たまねぎドレッシングと根昆布しょうゆとお酢です。

これらの野菜とタラの揚げ物も入ってのマリネは本当に美味しいですよ♪大目に作ったから週末もこのマリネがあれば一品助かります。

家庭菜園の野菜で青しそ・赤しそを育てています。昨夜の夕飯に大根の千切りとキャベツの千切りと青しそを刻んでサラダにしました。シソの香りがたまらなく良かったです。また見た目の色合いも言うことなしの素敵なサラダになりました。 

今度はどんなマリネにしようかと考えるのも楽しく思います♪

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