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日高根昆布の小袋あります

おはようございます。橋爪です。

友人から山菜のふきを頂いたので さっそく塩茹でにして

皮をむき アク抜きのため一晩水にさらしておきました。

最近は「細切昆布とふきのピリ辛漬け」で食べることが

ほとんどでしたが さすがに飽きてきたので「ふきの味噌

漬け」にしました。

この「ふきの味噌漬け」ですが と~っても簡単に作れて

しかもご飯のおかずやお弁当や晩酌のおかずにもなる

一品ですよ。

作り方は・・・・・ 

① アク抜きが終わったふきを布巾かキッチンペーパー

   で水気を取ります。

② フタ付き容器に①のふきを並べて 市販の「ダシ入り

  味噌」をぬって 15分程漬けておきます。

③ 食べる時はふきに付いた味噌を洗ってから適当な

   長さに切って皿に盛り付けます。

この「ふきの味噌漬け」は御飯やおにぎりがとても食べた

くなるんですよ。好みで漬け込み時間を加減したほうが

いいです。以前 忘れて一晩置いたことがありますが、と

ても塩辛いくて逆に水にさらしたことがありました。

市販の味噌に漬けるだけなのに おすそ分けすると好

評なので フキの採れる季節には必ず作っています。

最後にお知らせなんですが、日高根昆布1等検ですが

現在は1㎏詰めの商品があります。

そこでもう少し小袋にした 500gと200gの二種類を追加

してご紹介したいと思います。

ただいま準備をしておりますが 根昆布の500gと200gの

ご希望があればお問い合わせ下さい。

価格は 500gは 2,300円  200gは 950円 で販売致

します。 よろしくお願い致します。

       

新メニューレシピ まもなくです

こんにちは~橋爪です。

「ようやく暖かくなってきましたね~」と挨拶をかわすよう

になってきた様似町です。

まだまだ上に羽織るものが必要なことも多いですが、

暖かくなると日が長くなった時のように嬉しい感じがしま

すよ。夏になっても本当に暑いと思うのは数日間な様似

町なので尚更そう思うのかも知れませんね。

先日 サラダ感覚で食べられるメニューのレシピを用意

しますとお話しましたが、まもなく新メニューでご紹介でき

ますから試して頂けると嬉しいです。

日高昆布と生野菜を使った 「中華風サラダ」 のレシピ

なんですが とにかく生野菜が沢山食べれる一品なんで

す。冷蔵庫で冷やして召し上がると美味しいです(^_-)-☆

haruママさんお元気ですか?

いつもマルエーのHPを見ていただいて ありがとうござ

います。遅くなりましたが先日の昆布のお菓子ですが簡

単な作り方なので紹介したいと思います。

日高昆布を油で揚げるお菓子なのですがお子様が昼寝

などしているときに調理した方が良いと思いますよ。

昆布を揚げる時に油がはねるので 1歳のお子様が近く

にいると危ないと思いました。

作り方は とても簡単なんです。

ここで使う日高昆布は1等昆布のような良い昆布の方が

適しています。(昆布の厚みがあると揚がりが違います)

① 日高昆布は水で30分ほど戻しておきます。

② 戻した日高昆布は乾いた布巾やキッチンペーパーで

   しっかりと水気を取ってください。

③ 昆布を180度の油で約1分するかしないか程で揚げ

   ます。

④ 揚がった昆布にグラニュー糖を適量直ぐにかけて出  

  来上がりです。

haruママさん、 昆布を揚げるときが最大の注意ですよ。

お子様は これからドンドンと活発になりますから親も

体力が消耗しますね。お体を大切にしてくださいね。

お電話ありがとうございます

こんにちは 橋爪です。

昨日に続きとても天気の良い様似町です。そして本日も

喉の調子は抜群のマルエーです。(*^_^*)

今朝 道内のお客様からマルエーの日高根昆布しょうゆ

を初めて食べました・・・と電話を頂きました。

椎茸をオリーブオイルで炒めてレモン汁を少量ふりかけ

そこへ根昆布しょうゆをかけて召し上がったそうです。

「とても美味しかったわよ」 と話してくれました。

減塩されていますが 日高昆布のエキスがコクのある

旨みをだしてくれているんです。バターとの相性もいいの

で椎茸のバター炒めに 日高根昆布しょうゆ 又は

日高こんぶしょうゆをかけて召し上がってみませんか。

肉厚の旬の椎茸をマルエーのお醤油で楽しんでもらえ

れば嬉しいです。 

マルエーのお醤油を食べて電話を下さいましたお客様の

気持ちを励みに これからも安心・安全な商品作りに努

力をしていきたいと思います。

発芽してくれました

こんにちは~ 橋爪です。

約二週間前に蒔いた種が発芽してくれました。

大根とホーレン草と絹さやえんどう豆の芽が1cmほど土

の中からでた状態です。自分で蒔いた種の成長は眺め

るだけでも楽しいですね。

毎朝 眺めていると声を掛けたくなり「あら~今日は嬉

しそうね」とか「少し元気ないかな?」とかやっています。

おそらく知らない人が見たら不気味に見えるかもしれま

せんが、野菜も人も声を掛けてもらって嫌な気はしない

ような気がします。

ふと思えばさすがに昆布に向かって話しかけたことは

ありませんね。う~ん、声を掛けるとしたら「海の中にい

る時に比べパリッとして背筋がしゃんとしているね~」な

んて感じでしょうか(笑) 私たちも昆布のようにパリッと

色艶良く健康的に頑張りたいと思いま~す。

お電話ありがとうございます

こんにちは 橋爪です。

今日は洗濯物が良く乾く気持ちの良いお天気になりまし

た。あ~あ~あ~声の調子も抜群です (*^_^*)

昨日は初めてのお客様から嬉しい言葉をかけて頂きまし

た。観光先でマルエーの日高こんぶしょうゆ(塩分13%)

を購入して 毎日の食卓で召し上がってくれていたそうで

す。味がまろやかで行き付けのお店のお醤油よりも美味

しいと言って下さいました。ありがとうございます。

今回は塩分13%の日高こんぶしょうゆと塩分9%の日高

根昆布しょうゆのご注文を頂きました。知り合いのお店

にも分けてくださるとの事です。

これからも美味しいから知り合いにも分けてあげたいと

言ってもらえるように ご注文からお届けまで頑張って

いきたいと思います。

日高昆布は天然です

おはようございます。橋爪です。

一昨日の晩から強い風が吹いている様似町です。空気

の入れ替えみたいで新鮮な感じがしますが 近くで咲い

ていた桜の花のほとんどが散ってしまいました。

また来年やさしい桜色を見られるのが楽しみです。

先日お客様より日高昆布は養殖・天然のどちらですか?

とお問い合わせ頂きました。ありがとうございました。

日高昆布は天然しかありませんので「天然です」と連

絡をさせて頂きました。気になることを気軽にお問い合

わせ頂いてとても嬉しいです。

日高昆布を簡単にサラダ感覚で食べるレシピがあれば

教えてください。とのお話がありました。

はい、良いのがあります (^_^)v

サラダ感覚でもあり夕食の惣菜としても食べられる一品

がありますよ。ごま油を少量入れますから中華風のサラ

ダって感じに近いです。実家の両親は70歳前後なんです

が野菜と昆布が一緒に食べられるから良いね・・・と好評

ですよ。いつもは目分量で味付けをしていますので 調

味料などのレシピを用意しますね~(^_^)/~

良い汗かきました

こんにちは~橋爪です。

先週末 ようやく畑に野菜の苗を植えました。トマト・パセリ・レタス・ピーマン・南瓜です。種も蒔きました。大根・絹さやえんどう・ホーレン草・ジャガイモなどです。

久しぶりの畑なもんだから気持ちはワクワクするのだけれど 体は正直で腰がミシミシと痛い痛い・・・それが私もまだ若いようで直ぐに腰に痛みがやってきました (^_^)

それでも畑の耕しを息子と娘が一緒にやってくれたので大助かりです。雑草のように逞しくと例えがあるように 畑の雑草は簡単には抜けないし根が残っていると見事に芽が出てくるしで 3年ぶりの畑は半日掛りの作業になりましたが 収穫の楽しみがド~ンとやってきますね。

今日はスカッと晴れて気持ちの良い一日です。午後からも元気に頑張りま~す。

 

お弁当に味付き1口巻き昆布活躍します

おはようございます。橋爪です。

今朝は吹く風も暖かく感じられましたが 皆さんの所は

如何ですか?

天気も良かったので洗濯物を干していると山の方から

「ホ~ホケキョ」と鳥の鳴き声が聞こえてきました。

カッコウの鳴き声が聞こえてくるのも近いと思います。 

昨日は 味付1口巻き昆布を使った豚肉との煮物を作り

たいので・・・と言うことでご注文を頂きました。ありがとう

ございます。

お子さんがいると運動会や体育大会などのお弁当を作

ることもありますね。味付1口巻き昆布一緒にゆで卵も

煮ると品数が増えて行楽弁当にも活躍しますよ。

ゆで卵をお使いになるときは豚肉とゆで卵を先に煮込ん

で下さいね。味付き一口巻き昆布は火の通りが早いので

入れるタイミングは卵に色つき始めてからでも大丈夫と

思います。(昆布のかたさの好みもありますので加減して

下さい)

ここら辺では6月と7月に運動会や体育大会が行われる

予定です。お天気と家族の声援で思い出ある一日にな

ってほしいですね。私の場合はお弁当を多く作りすぎる

傾向があるのでいつも注意しながらやってはいるのです

が、やっぱり多くなり夕飯もお弁当のおかずを食べる事

になってしまいます。今年は末娘の最後の体育大会なの

で張り切って作ります。メニューもバッチリ決めました。

気合い十分で すでに私の気持ちは体育大会で走って

いますよ~ (^_^)v

桜の花も満開

おはようございます。橋爪です。

北海道の各地で桜の満開宣言がだされていますね。

様似もチラホラと桜の花が咲いていますよ。

近くの牧場の緑も色濃くなってきて 今年の春に誕生し

た子馬が元気にかけています。

こうして春の色がハッキリしてくると気持ちも弾んでくる

から不思議です。

また遠方のお客様から近況を含めてのお便りが届いた

日は まるで体重が減って体が軽くなったかと錯覚する

ほど弾みますよ~

季節の変わり目を楽しみながら子馬のように元気に

参りたいと思います。

山菜 待ってました~

こんにちは 橋爪です。

ようやく山菜が収穫できるようになってきました。

と言っても収穫して茹でた状態の山菜を知人や実家から

もらって食べてるだけなんですが・・・ (^_^;)

こごみ・ふき・三つ葉を食べましたがとても美味しかった

ですよ。

ふきの食べ方で昨年からはまっている食べ方があります。茹でたふきを一晩水でアク抜きしてから 市販のキムチの素と麺つゆで味付けするんです。

分量はキムチの素を大さじ1杯に対して 麺つゆを大さじ1/3程入れます。麺つゆは薄めないで入れますのでメーカーによって味の濃さが違いますから分量は加減して下さいね。

漬け込む時間は10分程で大丈夫です。

キムチのピリッとした辛味に麺つゆの味が加わりご飯がすすむ一品になります。ここに水で戻した細切昆布を適量加えると またまた まろやかな味に変わります。

細切昆布を入れた場合の漬け込む時間は20分程のほうが昆布への味の浸み込みが良いです。

簡単なのに味は最高で ピリ辛好きの人にはお薦めですよ。

今日から通常通りに営業です

みなさん おはようございます 橋爪です。

連休はどのように過ごされましたか?

大型連休も終わり疲れを感じている人もいるでしょうね。

また風邪を引いてしまった人は早めに治してくださいよ。

意外とこの時期の風邪は長引くことがありますからね。

時期的に畑や花壇の手入れをした人はいないですか?

私はホントに小さいんですが畑を復活できました。

黒土・たい肥・石灰を混ぜて土をおこしたので頃合をみて野菜の苗や種を蒔こうと思っていますよ。楽しみです♪

種類は 大根・トマト・さやえんどう・ジャガイモ・ピーマンなどを考えています。茄子は数年前にやったんですが いざ食べてみると茄子が硬くて失敗しました。これからどこに何を植えるかを考えただけでもワクワクできますね。さらに収穫出来た野菜を知り合いにおすそ分けできるのも何とも言えません (^^♪ 「美味しくないかも知れませんが・・・」と言いながら手渡すのですが内心は「美味しいから食べてね」です(笑)

さて今日から通常通りに営業しております。宜しくお願い致します。

 

お花の季節になりました

こんにちは 橋爪です。

いよいよ五月になりました~いよいよって何かあるの?

と聞かれても特に何もありません (^_^;)

それでも様似町の五月は朝晩の冷え込みが少し緩くな

ってきますので お花を植えられるのが嬉しいですよ。

先月から初めてのお客様から日高こんぶしょうゆ・日高

根昆布しょうゆのご注文を頂くことが増えております。

お歳暮でマルエーのお醤油を頂いて その味が美味し

かったので自分で注文しました・・・との事です。

毎日の食事でお醤油は欠かせない調味料の一つです

ね。減塩されていますが昆布のうまみがありますので

お刺身や冷奴など普段の食材の旨みを引き立ててくれ

ると思います。

弊社は明後日からカレンダー通りのお休みになります。

明日は通常通りの営業をしておりますので宜しくお願い

致します。

連休をお出かけする皆さん 車の運転は安全運転でお 

出かけ下さいね (^_^)/~

  

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