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自家製昆布巻きは旨いです♪

こんばんは、橋爪です。

昆布巻きが好きで自分でも作ります。

昆布屋に嫁いで31年近くになりますが、これまでに試した昆布巻きは14種類。

その中には食べてみたら、これは昆布巻きにしなくても良いかな・・・みたいな具もありました。

キャベツと油揚げを巻いた昆布巻きはイマイチでした。これを考えた時は、キャベツの甘味と油揚げの旨味でマッチすると思ったんですが、試食してみたら「昆布巻きにして食べるほどではない・・・」でした(笑)

基本的に野菜の昆布巻きが好きなので野菜に豚肉を巻いて作ることが多いです。

それでも鶏肉や豚ロースの昆布巻きは何とも美味しいですよ。鶏肉の昆布巻きなんてお肉がホロホロして凄く美味しいし、豚肉もグッとくるくらい美味しいです。

自分の作った昆布巻きとお漬物があればご飯がパクパクいけます。

当店の「だし昆布」で十分美味しい昆布巻きが作れます。他に、「冬島100g」も昆布巻きには良いですし、お値段はちょっと高いですが「日高1等検」で作る昆布巻きは昆布の厚みもあり最高です。

自家製昆布巻きの具で困りましたら、私の具をご案内しますので遠慮なくご連絡ください。お待ちしております♪

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