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自然の魅力がいっぱい様似町

こんにちは 橋爪です。

一昨日の夕方 空に二重の虹が広がっているのを見ま

した。様似町は秋空の夕焼けも美しいところです。

この時期 近海で獲れる秋刀魚がピチピチして塩焼き

や煮付けで食べるとたまりませんよ〜(*^_^*)

煮付けの時には鍋底に日高昆布をしいて水や調味料を

入れ、その上に秋刀魚を並べて煮付けると秋刀魚が鍋

に焦げ付かないし 昆布の旨みが加わり とても美味しく

なります。お客様から「おいなりさん」のアゲも昆布をしい

て味付けすると昆布もアゲも美味しく食べれると教えて

頂きました。料理をしているときは食べる人の事を想い

ながらあれこれ工夫をしたり ちょっと手抜きをしたり・・・

家族の美味しい笑顔には元気のもとが凝縮されてます

よね (^^♪

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