日高昆布問屋のマルエー商事

焼きそばに朝ごはん昆布を入れました♪

こんにちは、橋爪です。

先週の8/5と8/6の両日に、様似町のお祭りが行われました。

会場には町内・町外から沢山の人が集まり、歌手の北山たけしさんの歌声も響き大盛況でした。

毎年、会場では幾つもの出店が並び、どれを食べるか迷う程です。その中で、今年はｱﾎﾟｲ山荘さんの皆さんが当店の「朝ごはん昆布」入りの焼きそばを作ってくれました。

焼きそばはこれまでにも出店で売ってましたが、豚肉や野菜と一緒に朝ごはん昆布を入れて作る焼きそばは今回が初めてです。

ソース味や塩味などの焼きそば好きの人も多いかと思いますので、当店の「朝ごはん昆布」をぜひ試してみてほしいです。

ｱﾎﾟｲ山荘さんでは、地元の食材を取り入れた食事なども楽しめますし、大浴場から見える景色は素晴らしいです。

男湯と女湯からの眺めは違いますが、それぞれ良いですよ。

私は地元なので、数年前にお風呂が入れ替わったことがあったときに両方入ってるので景色の違いを知っていました。

様似町にお越しの際には、ｱﾎﾟｲ山荘さんのお料理と雄大な景色はお勧めです(*^^)v

ご飯にあう昆布巻き♪

おはようございます。橋爪です。

先週、今年初めての昆布巻きを作りました。

中の具は、鶏肉のもも・豚肉+ゴボウ・豚肉+長いも・豚肉+サツマイモの4種類です。

私が昆布巻きを作るときに欠かせない具は、豚肉とゴボウです。

この2つの具を入れることで、長芋やサツマイモの昆布巻きが寄り美味しくなってくるんです。

長芋なんて皮をむいたらヌルヌルしてますが、これが昆布巻きになるとホクホクして「これが長芋？」と思う感じになります。

子供の頃に母が作ってくれた昆布巻きは中にニシンや鮭が巻いてありました。

柔らかく煮てくれたんですが、時間を掛けて調理してくれた母には申し訳ないですが、「今日は昆布巻きだ〜」と喜んで食べた記憶はちょっとないです。

と・こ・ろ・が、野菜の昆布巻きは違います。

昆布巻きを食べるのが楽しみになるんです。

野菜と昆布の旨味が一緒になって、食べないと分からないかと思いますが今までの昆布巻きとは別物と思っても良いですね。

作り方にちょっとした工夫があります。

野菜の昆布巻きに興味がありましたら、遠慮なく橋爪まで連絡お待ちしております。

その際に、手作りで作る昆布巻きの天婦羅のお話もさせて貰えたら・・・と思います(*^^)v

昆布巻きの天婦羅は、絶品です♪

初バジルソースに挑戦♪

おはようございます。橋爪です。

昨年、隣町のガーデンソングさんで頂いた「おまかせランチ」に、バシルソースで味付けされたチキンを食べて以来バジルソースのファンになりました。

今年も時期がきたらランチに登場すると思いますが、それまで食べたいのを待てない気持ちになり、我が家のプチ菜園で収穫したバジルでソースを作ってみました。

携帯でいくつかのレシピを参考にして作ってみたところ、初めてのバジルソースが何とも美味しかったです＼(^o^)／

昨夜の夕飯は、バジルソースで作るパスタにして、今朝は鶏のもも肉をバジルソースで絡めて頂きました。

バジルの苗は十勝方面の大樹町にある工藤公園さんで購入しました。

今年のプチ菜園には、キュウリ・夕顔・青紫蘇・パセリ・ズッキーニ・ハーブ・赤カブ３種類が育っています。

なんだか今年の野菜はサッパリ成長が遅くて心配な感じがしたので会社の人に話したら、そこの家の野菜も成長が悪いと言ってました。

小さくても収穫出来たらちゃんと食べたいと思います。

朝ごはん昆布入りパスタ食べました♪

こんにちは、橋爪です。

今月の初めに隣町の「エヤム」さんで当店の朝ごはん昆布入り納豆パスタを食べに行ってきました。

当店の女性従業員のみの参加で食事をしたのですが、納豆に昆布が入ることにより昆布の旨味が感じられ、納豆パスタ本来の味付けに加わり、当店の昆布も大変活躍していると思う一皿でした♪

先月オーストラリア領事館の方がご夫婦で来社頂いた時にも朝ごはん昆布入りの調理パンを食べてもらいましたが、作った本人が言うのも何ですが、美味しかったですよ（笑）

世界中にその国ならではの家庭料理がありますが、どうでしょうか当店の「朝ごはん昆布」をいつもの家庭料理に加えて召し上がってみませんか。

我が家の作るポークカレーには朝ごはん昆布がしょっちゅう入りますし、唐辛子とニンニクで味付けするパスタにも入れたりします。

世界中と大きく言いましたが、納豆に合う昆布とご紹介している商品です。納豆好きの皆さん、当店の昆布をぜひ一度お試し下さい。ご注文お待ちしております♪

自家製昆布巻きは旨いです♪

こんばんは、橋爪です。

昆布巻きが好きで自分でも作ります。

昆布屋に嫁いで31年近くになりますが、これまでに試した昆布巻きは14種類。

その中には食べてみたら、これは昆布巻きにしなくても良いかな・・・みたいな具もありました。

キャベツと油揚げを巻いた昆布巻きはイマイチでした。これを考えた時は、キャベツの甘味と油揚げの旨味でマッチすると思ったんですが、試食してみたら「昆布巻きにして食べるほどではない・・・」でした（笑）

基本的に野菜の昆布巻きが好きなので野菜に豚肉を巻いて作ることが多いです。

それでも鶏肉や豚ロースの昆布巻きは何とも美味しいですよ。鶏肉の昆布巻きなんてお肉がホロホロして凄く美味しいし、豚肉もグッとくるくらい美味しいです。

自分の作った昆布巻きとお漬物があればご飯がパクパクいけます。

当店の「だし昆布」で十分美味しい昆布巻きが作れます。他に、「冬島100ｇ」も昆布巻きには良いですし、お値段はちょっと高いですが「日高1等検」で作る昆布巻きは昆布の厚みもあり最高です。

自家製昆布巻きの具で困りましたら、私の具をご案内しますので遠慮なくご連絡ください。お待ちしております♪

春夏秋冬・昆布が美味い♪

こんにちは、橋爪です。

先週、スーパーの精肉コーナーで骨付き手羽が安く並んでいたので1パック購入し、手羽+玉子+結び白滝+日高だし昆布で煮物を作りました。

味付けは、こんぶ醤油（塩分９％）・砂糖・酒・酢・みりんで基本的な味にして、お出しに鰹節も使いました。

更に煮込む際に、生ニンニクを2片入れて煮込んでみたら、味の深みがグッと増しました♪

おでんの時の煮玉子も美味しいけれど、今回の玉子もごはんが大変すすみましたよ。

残った煮汁は捨てるのはもったいないので、茹でたほうれん草に煮汁とごま油を混ぜて味付けすると、これまた美味しいい一品になりました♪

今回のだし昆布は、ダシの後に昆布が食べやすい様に３センチの長さにカットして使用しています。

当店の「だし昆布」は多数ご用意しております。

ダシ用の他にも、「朝ごはん昆布」や「昆かつ」などの調理が簡単な商品もご用意しておりますので、春夏秋冬とおして、水溶性食物繊維たっぷりの当店の昆布をどうぞお召し上がりください。

何かご不明な点がございましたら、お気軽にご連絡ください。お待ちしております

自家製ふりかけ如何ですか？

こんにちは、橋爪です。

納豆に混ぜて直ぐお召し上がり頂けるのが嬉しい「朝ごはん昆布」で、自家製ふりかけは如何ですか？

当店の朝ごはん昆布と白ゴマに鰹節さえあれば簡単に作れます。

フライパンでサッサっと作れます。

お醤油でシンプルな味付けをしてお召し上がり頂けますし、そのままでも昆布と鰹節・白ごまの香ばしい味が良かったりします。

ちょっとラー油を垂らすと、ピリッとしてご飯がすすむますよ。

ぜひ一度試して頂けると嬉しいです。

今年も昆布の夏が来ました

こんにちは、橋爪です

今年も新昆布の収穫時期となりました。

引き潮の時には、海面から光る昆布の艶やかさが夏の風物詩となっております

この昆布に含まれている「ミネラル」が熱中症予防にも良いことは知られています。体内の水分やミネラル等のバランスが崩れると熱中症になることもあります

みなさんの大事なご家族・親戚・お友達をまとめてみんな元気に過ごして頂くために、当店の簡単に調理できる商品をお勧めたします

何といってもお手軽NO,1昆布は、「朝ごはん昆布」

続いてお手軽な昆布は「まぜこみ昆布」又は「細切昆布」です

　更に今回の特売セールからご案内しております「ここまで　やわらか昆布」は調理時間が大変短いのが特徴です

ミネラルは昆布以外にも含まれておりますが、当店のお勧め昆布で夏を乗り切ってほしいと思います

野菜と昆布の天ぷら♪

こんにちわ、橋爪です

週末になると山菜採りに出かける人もいると思いますが、「こご

みの天ぷら」を召し上がったことありますか？

小さい時から山菜を食べてきましたが、こごみを天ぷらで食べた

のは初めてで、甘味があってとても美味しかったです

知人から、カラッと揚げるなら小麦粉をレンジで加熱してから揚

げると、よりカラッとあがりますよ・・・と聞いて試してみました

確かにいつもよりサクサク感があります

ちょっとしたひと手間でいつもの食材が美味しく変わるのは嬉し

いですね♪

今年の夏に企画しております特売の中に、天ぷらに適した昆布

をご紹介したいと考えています。身近な野菜を昆布で一巻きして

揚げる調理方法です

何度か昆布の天ぷらを調理していますが、当店が今回ご紹介

する昆布は今までよりも食べ方の幅が広がります

夏の特売まで、楽しみにお待ちください♪

朝ごはん昆布と野菜でジャーサラダ♪

こんにちわ、橋爪です

最近話題のジャーサラダの具として、当店の「朝ごはん昆布」を

入れてみませんか？

お好みのドレッシングといつもの野菜、さらに昆布を蓋つきの容器　

に詰めて、逆さにして振るだけで美味しく頂けます

これってとても簡単なのに見た目も可愛いサラダなんです♪

いつもの朝食に如何ですか？

店長紹介のコーナーでもご紹介しておりますので、参考にして頂け

れば嬉しく思います