日高昆布と日高根昆布の違い
日高昆布
良く見る昆布の形だと思います。だしを取ったり昆布巻きにしたり、日高昆布はオールマイティーです。
日高根昆布
文字通り日高昆布の根の部分です。昆布の中でも最も滋養が多く、健康に良いと言われています。だし取り以外に根昆布水としても用いられます。
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日高昆布しょうゆ
店長の橋爪です
当店の朝ごはん昆布を使ってご飯に合う「こんぶ味噌」を作ってみたら、このお味噌はパスタに混ぜて食べても口に合いました。店長日記で昆布いっぱい鶏のザンキのレシピの用意が出来たらご紹介したいと載せましたが、「こんぶ味噌」のレシピも準備してご紹介したいです。当店の朝ごはん昆布があれば、後は身近な食材や調味料で簡単に作れます。自宅では何度か作っていますので、今すぐにレシピを知りたい方は橋爪まで気軽にご連絡ください。
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