日高昆布と日高根昆布の違い
日高昆布
良く見る昆布の形だと思います。だしを取ったり昆布巻きにしたり、日高昆布はオールマイティーです。
日高根昆布
文字通り日高昆布の根の部分です。昆布の中でも最も滋養が多く、健康に良いと言われています。だし取り以外に根昆布水としても用いられます。
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日高昆布しょうゆ
店長の橋爪です
今年の我が家の小さな畑でバジルを沢山育てましたが、このバジルで作るバジルソースで味付けし、具には日高昆布とトマトを用意して炒めて作る簡単な1品になりました。昆布をバジルソースで？と思うかも知れませんが、いい具合に出会った感じです。食べてみたら、これは旨いと思いました。バジルソース好きの方がいたら、昆布とトマトで試してみてませんか
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