5月の大型連休も終わり、服装も徐々に春らしい装いに変わってきました。連休中に近くの山で山菜採りを楽しむ人も多く見られ、旬の山菜を囲んで楽しく過ごしたかと思います。地域によっては夏日の所もありますね。冷たいソーメンをサッパリ頂くのも良いですよ。おダシは日高昆布にお任せくださ〜い♪
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昆布の中でも最も滋養の多い昆布の根本の部分です。健康に良いとされる粘りも多いため根昆布水としても好評頂いています。おでん・湯豆腐・味噌汁・だし等の味付けには、より一層の旨味とコクでお召し上がれます。
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