寒い日が続いていますね。こんな日は、簡単にできるお鍋で体の芯から温めるのがお薦めですよ♪お鍋にお水と日高昆布を入れて、白菜・ニラ・鶏肉・豆腐・椎茸などを入れて、付けタレは市販の焼肉のタレに大根おろしを入れて食べるとサッパリしながらも、ボリュームあるお鍋になります。一人鍋にも最適ですね。風邪など引かないように、寒い冬をお鍋で乗り切っていきたいですね。
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昆布の中でも最も滋養の多い昆布の根本の部分です。健康に良いとされる粘りも多いため根昆布水としても好評頂いています。おでん・湯豆腐・味噌汁・だし等の味付けには、より一層の旨味とコクでお召し上がれます。
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